La
EASP organiza el segundo taller de promoción de la salud y
participación de las personas mayores, dentro del proyecto europeo
‘YORIE’
El objetivo de este taller ha sido fomentar la interacción social de las mujeres participantes
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Granada,
24 de abril de 2014.- La Escuela Andaluza de Salud Pública (EASP)
participa en el proyecto europeo YORIE (Young and Old for Regional
Identities in Europe 2013-2015) junto a entidades públicas locales y
organizaciones no gubernamentales de Rumanía, Francia, Italia, Portugal y
Turquía. Este proyecto, que se inició en 2013 y finalizará en 2015,
está financiado por la convocatoria
Asociaciones de aprendizaje del programa sectorial
Grundtvig de la Unión Europea.
El
proyecto europeo YORIE surgió en el contexto de la celebración del Año
Europeo del Envejecimiento Activo y de la Solidaridad Internacional en
2012 y su objetivo principal es promover la construcción de la identidad
europea sobre la base al fortalecimiento de la identidad local y el
apoyo intergeneracional.
La participación de la Escuela Andaluza
de Salud Pública en este proyecto coordinado por Joan Carles March y en
el que participan Alina Danet y Noelia G. Toyos, se orienta a impulsar
el intercambio intergeneracional de conocimiento tradicional sobre
cocina y bailes regionales, con el objetivo de promover la salud de las
personas mayores y de facilitar la reinserción de jóvenes en situación
de exclusión social.
Las participantes en el proyecto son mujeres
mayores de 55 años (especialmente del ámbito rural) y jóvenes en
situación de exclusión social (con especial atención a inmigrantes,
minorías étnicas, víctimas de violencia de género y desempleadas de
larga duración).
Las actividades previstas para llevar a cabo en
la Escuela Andaluza de Salud Pública hasta el 2015 incluyen: seminarios
participativos, grupos focales y entrevistas en profundidad; talleres y
cursos de formación sobre la cocina tradicional y bailes regionales;
cursos formativos para la población en situación de exclusión social; y
talleres intergeneracionales, asegurando el intercambio de conocimiento y
la participación activa de todas las personas participantes.
El segundo taller de cocina tradicional y de bailes regionales
El
taller desarrollado esta semana en la EASP es la segunda actividad
formativa dedicada a las mujeres mayores que participan en el proyecto
Yorie. El objetivo de la sesión ha sido el fomento de las relaciones
interpersonales a través de la práctica de bailes regionales y
elaboración de recetas tradicionales.
Durante la mañana, se ha
llevado a cabo una sesión de bailes tradicionales en grupo, centrada en
la práctica de “la reja”, baile típico granadino. Además de favorecer la
realización de ejercicio físico moderado, esta actividad ha fomentado
la comunicación e interrelación entre las 14 mujeres mayores de 55 años,
que, conjuntamente y de forma consensuada, han participado en la
adaptación de la coreografía a las necesidades de las personas mayores.
En un encuentro posterior, se perfeccionará la técnica y sincronización
grupal, de cara a la demostración de bailes regionales programada para
el próximo encuentro transnacional del proyecto Yorie, que se realizará
en la Escuela Andaluza de Salud Pública del 8 al 10 de mayo 2014.
La
actividad centrada en la cocina tradicional, se ha desarrollado a
partir del almuerzo, para el cual todas las participantes elaboraron de
forma individual platos típicos andaluces como: sobrehusa y cazuela de
espárragos (Loja), gachas y “ensalada de remojones” (Güejar Sierra),
ensaladilla de patata, empanada de atún y pastel de berenjena (Armilla)
pestiños, cuajada de carnaval y bizcocho de zanahoria (Armilla y
Granada). La degustación de las comidas se ha compartido en un ambiente
relajado y participativo, en compañía de una nutricionista
especializada.
Al final de la comida grupal, se han comentado las
recetas e ingredientes empleados y la nutricionista ha ofrecido algunas
orientaciones sobre cómo se pueden mejorar los valores nutricionales de
las comidas propuestas. Las principales indicaciones acerca de la
alimentación saludable en las personas mayores se han centrado en:
aumentar el consumo de fruta, verdura, legumbres y pescado, disminuir la
ingesta de azúcares, carnes rojas y embutidos, elegir productos
integrales y lácteos bajos en grasa, asegurar un consumo suficiente de
agua.
Además de los contenidos teóricos y prácticos en torno a la
alimentación tradicional saludable y el ejercicio físico a través de la
danza, este segundo taller ha contribuido a fomentar la interacción y
cohesión grupal, empatía y trabajo en equipo, mejorando la comunicación y
participación, así como la salud emocional de las personas mayores.
